Καλές προοπτικές για την ποιότητα του φετινού ελαιολάδου στην Ιεράπετρα, αλλά προβληματισμός για τις τιμές στα 3,50–4 ευρώ το κιλό και τα μεροκάματα στα 60–80 ευρώ – Στα μέσα Νοεμβρίου η συγκομιδή στον κάμπο.
Με τιμές εκκίνησης στα 3,50–4 ευρώ και εργατικά που φτάνουν τα 60–80 ευρώ, ξεκινά η ελαιοκομική περίοδος στην Ιεράπετρα – Οι βροχές ευνόησαν τον καρπό, όμως το κόστος περιορίζει το εισόδημα των παραγωγών.
Με θετικές προοπτικές για την ποιότητα του ελαιολάδου, αλλά έντονο προβληματισμό για τις τιμές και το κόστος συγκομιδής, ξεκινά η φετινή ελαιοκομική περίοδος στην Ιεράπετρα. Ο Μιχάλης Παπαπαδάκης, ιδιοκτήτης του ομώνυμου ελαιουργείου, μιλώντας στον Ηχώ, περιέγραψε τις συνθήκες που διαμορφώνονται για παραγωγούς και ελαιουργεία, επισημαίνοντας ότι η καλή εικόνα του καρπού δεν εξασφαλίζει αντίστοιχα καλό οικονομικό αποτέλεσμα.
Όπως εξήγησε, οι βροχοπτώσεις του Σεπτεμβρίου και του Οκτωβρίου αποδείχθηκαν ιδιαίτερα ευεργετικές για τους ελαιώνες. Ακόμη και σε ξηρικά κτήματα, τα δέντρα ανέκαμψαν και ο καρπός αναπτύχθηκε, δημιουργώντας προσδοκίες για μια σαφώς καλύτερη ποιοτικά χρονιά.
«Ήταν το καλύτερο δώρο για τους παραγωγούς», ανέφερε χαρακτηριστικά για τις βροχές, προσθέτοντας ότι η εικόνα από τις προσβολές του δάκου είναι μέχρι στιγμής ευνοϊκή. Ωστόσο, η εξέλιξη της ποιότητας θα εξαρτηθεί και από τις καιρικές συνθήκες κατά τη διάρκεια της συγκομιδής.
Για την ποσότητα, εμφανίστηκε αισιόδοξος, διευκρινίζοντας πάντως ότι υπάρχουν διαφορές ανάμεσα στα κτήματα και στα δέντρα, ανάλογα με το φορτίο τους.
Στα μέσα Νοεμβρίου η συγκομιδή στον κάμπο
Σύμφωνα με τον κ. Παπαπαδάκη, η συγκομιδή στον κάμπο της Ιεράπετρας αναμένεται να αρχίσει πιο συστηματικά μετά τις 12–13 Νοεμβρίου. Το ελαιουργείο του έχει ήδη ξεκινήσει να λειτουργεί, εξυπηρετώντας παραγωγούς με καρπό έτοιμο για συγκομιδή.
Η φετινή περίοδος εκτιμά ότι θα έχει μεγάλη διάρκεια, τόσο λόγω των διαφορετικών χρόνων ωρίμανσης όσο και εξαιτίας της έλλειψης εργατικών χεριών. Η συγκομιδή ενδέχεται να συνεχιστεί μέχρι τα τέλη Φεβρουαρίου, ενώ σε όψιμες περιοχές, όπως οι Μάλες, μπορεί να φτάσει και στον Μάρτιο.
Ανησυχία για περαιτέρω πίεση στις τιμές
Το μεγαλύτερο ζήτημα παραμένει η τιμή του προϊόντος. Στη συζήτηση αναφέρθηκαν πρώτες πωλήσεις στα επίπεδα των 3,50–4 ευρώ το κιλό, με τον κ. Παπαπαδάκη να εκφράζει ανησυχία ακόμη και για τη διατήρηση αυτών των τιμών.
Κατά την εκτίμησή του, η αναμενόμενη αυξημένη παραγωγή σε άλλες ελαιοπαραγωγικές χώρες, σε συνδυασμό με τις αδιάθετες ποσότητες της προηγούμενης χρονιάς, ενισχύει την πίεση στην αγορά. Όσο προχωρά η νέα παραγωγή και αυξάνονται οι διαθέσιμες ποσότητες, θεωρεί πιθανό να ενταθούν οι πιέσεις.
Υπογράμμισε, ωστόσο, ότι η πορεία της αγοράς δεν μπορεί να προβλεφθεί με βεβαιότητα, καθώς επηρεάζεται από την πραγματική παραγωγή, τον καιρό και τη ζήτηση.
Με βάση αυτή την αβεβαιότητα, τάχθηκε υπέρ της σταδιακής διάθεσης του ελαιολάδου μέσα στη σεζόν. Ειδικά για τους παραγωγούς που έχουν άμεσες οικονομικές υποχρεώσεις, εκτίμησε ότι η αναμονή για μια ενδεχόμενη άνοδο της τιμής εμπεριέχει σημαντικό ρίσκο.
Τα μεροκάματα περιορίζουν το περιθώριο κέρδους
Την ίδια ώρα, τα εργατικά αποτελούν μία από τις μεγαλύτερες επιβαρύνσεις. Όπως αναφέρθηκε στη συνέντευξη, τα μεροκάματα κυμαίνονται στα 60, 70 και 80 ευρώ, ενώ η δυσκολία εξεύρεσης προσωπικού περιπλέκει τον προγραμματισμό της συγκομιδής.
Ο κ. Παπαπαδάκης επισήμανε ότι οι παραγωγοί που έχουν ήδη δαπανήσει χρήματα για άρδευση, λίπανση, κλάδεμα και φυτοπροστασία δυσκολεύονται να καλύψουν το συνολικό κόστος με τις σημερινές τιμές.
Πρότεινε προσεκτική διαχείριση των εξόδων και προσωπική ή οικογενειακή εργασία, όπου αυτό είναι εφικτό. Αναγνώρισε, πάντως, τις ιδιαίτερες δυσκολίες που αντιμετωπίζουν ηλικιωμένοι ιδιοκτήτες και όσοι δεν διαθέτουν βοήθεια για να συγκομίσουν τον καρπό τους.
Πίεση και στα ελαιουργεία – Προτεραιότητα η γρήγορη επεξεργασία
Αυξημένο είναι, όπως ανέφερε, και το κόστος λειτουργίας των ελαιουργείων, ιδιαίτερα λόγω της ενέργειας και των εργατικών. Σημείωσε ότι δεν έχει αυξηθεί το εκθλιπτικό δικαίωμα, παρά τις επιβαρύνσεις, ενώ περιέγραψε ζημιές από την προηγούμενη περίοδο, όταν αγορές ελαιολάδου σε υψηλότερες τιμές ακολουθήθηκαν από πωλήσεις σε χαμηλότερα επίπεδα.
Ιδιαίτερη έμφαση έδωσε στη διατήρηση της ποιότητας μετά τη συγκομιδή. Ο καρπός, τόνισε, χρειάζεται να μεταφέρεται και να επεξεργάζεται γρήγορα, αποφεύγοντας την παραμονή σε σακιά και την έκθεση στον ήλιο.
Παρουσιάζοντας τη διαδικασία κοινής άλεσης που εφαρμόζει το ελαιουργείο του, εξήγησε ότι προηγούνται ζύγιση, δειγματοληψία και μέτρηση της ελαιοπεριεκτικότητας κάθε παρτίδας. Σύμφωνα με τον ίδιο, η διαδικασία περιορίζει τις καθυστερήσεις και βοηθά στην ταχύτερη επεξεργασία του καρπού.
Κλείνοντας, συνέστησε στους παραγωγούς να οργανώσουν τη συγκομιδή χωρίς περιττή βιασύνη και με προσοχή στα έξοδα. Διαβεβαίωσε ότι το ελαιουργείο του θα συνεχίσει να εξυπηρετεί τους παραγωγούς όσο διαρκεί η συγκομιδή, υπογραμμίζοντας ότι η προστασία της ποιότητας παραμένει καθοριστική για τη διάθεση του προϊόντος.
