Ο οικονομολόγος Σπύρος Σιγουράκης αναλύει τις πρόσφατες τάσεις στις τιμές των κηπευτικών, τις προκλήσεις στις εξαγωγές και τις προοπτικές της αγοράς ενόψει της τουριστικής περιόδου
Ο Σπύρος Σιγουράκης, οικονομολόγος και εκπρόσωπος της Golden Farm, μίλησε στην σγροτική εκπομπή του Ηχώ 99,8, «Ιεραπετρίτικη Γη», για την πορεία των κηπευτικών της εβδομάδας.
Σύμφωνα με τον κο Σιγουράκη, οι τιμές την εβδομάδα που μας πέρασε παρουσίασαν διακυμάνσεις, με μια τάση ανόδου.
Όσον αφορά την αγορά, ο κος Σιγουράκης ανέφερε πως το τριήμερο της Αποκριάς και η Καθαρά Δευτέρα είχαν ως αποτέλεσμα την αυξημένη κινητικότητα στην αγορά, ιδιαίτερα στον τομέα της ντομάτας. Παρατηρήθηκε ότι η μεγαλόκαρπη ντομάτα κινήθηκε σε τιμές από 1,00 έως 1,35-1,40 ευρώ. Οι ποιοτικές ντομάτες είχαν επίσης ικανοποιητική πορεία. Το βελανίδι διατηρήθηκε σε υψηλές τιμές, ξεπερνώντας τα 3,00 ευρώ, φτάνοντας έως και 3,50-3,60 ευρώ.
Το προϊόν που αντιμετώπισε τη μεγαλύτερη δυσκολία, και συνεχίζει να πιέζεται, είναι το μακρύ αγγούρι εξαγωγής. Οι μεγάλες εξαγωγικές εταιρείες της περιοχής, που δραστηριοποιούνται εδώ και χρόνια, σταμάτησαν να λαμβάνουν παραγγελίες από το εξωτερικό, κυρίως λόγω της μειωμένης ποιότητας και ποσότητας των διαθέσιμων αγγουριών. Αυτό σηματοδοτεί το τέλος της καλλιεργητικής περιόδου των αγγουριών.
Η κύρια καλλιέργεια στην περιοχή μας συνήθως ξεκινά τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο και ολοκληρώνεται τον Μάρτιο. Σε ορισμένες χρονιές, όταν υπάρχει έλλειψη αγγουριών στην Ισπανία, δημιουργείται κενό στην αγορά, επιτρέποντας τη συνέχιση των εξαγωγών μας μέχρι τα τέλη Μαρτίου ή τις αρχές Απριλίου. Φέτος, ωστόσο, οι ισπανικές τιμές κυμαίνονται από 0,70 έως 0,75 ευρώ, γεγονός που καθιστά δύσκολη την εξαγωγή των ελληνικών αγγουριών.
Παρόλα αυτά, νέες καλλιέργειες αγγουριού αρχίζουν να εισέρχονται στην αγορά, αν και δεν έχουν ακόμη την απαιτούμενη ποσότητα για να επηρεάσουν θετικά τις τιμές. Παρατηρούμε διαφορές στις τιμές: τα αγγούρια νέας καλλιέργειας διατίθενται περίπου στο 1,00 με 1,10 ευρώ, ενώ παλαιότερων καλλιεργειών κυμαίνονται μεταξύ 0,88-0,95 ευρώ. Υπάρχουν και χαμηλότερης ποιότητας αγγούρια, που πωλούνται από 0,50 έως 0,60 ευρώ.
Η αγορά της πιπεριάς κινείται ανοδικά σε όλες τις κατηγορίες, όπως το κέρατο, η πιπεριά Φλωρίνης, η φλάσκα και η κουπάτη. Η περιορισμένη προσφορά οδηγεί σε υψηλές τιμές. Από την άλλη, η μελιτζάνα παρουσίασε μικρή πτώση: από 1,50-1,60 ευρώ μειώθηκε στα 1,10-1,15 ευρώ, όμως η απορρόφησή της από την αγορά παραμένει σταθερή.
Ο κος Σιγουράκης ενημέρωσε τους παραγωγούς ότι τα αγγούρια παλαιότερης καλλιέργειας και χαμηλότερης ποιότητας πιέζονται οικονομικά, οδηγώντας σε χαμηλότερες τιμές. Επίσης, οι τιμές της ντομάτας ποικίλλουν σημαντικά, ανάλογα με την ποιότητα και την ποικιλία, καθώς υπάρχουν και ποιοτικά υποβαθμισμένες ντομάτες που πωλούνται σε χαμηλότερες τιμές.
Οι καλλιεργητές ντομάτας αντιμετωπίζουν υψηλό κόστος παραγωγής. Είναι κρίσιμο να συντηρούν τα θερμοκήπιά τους σε καλή κατάσταση, ώστε να διατηρήσουν την παραγωγή τους μέχρι την περίοδο της Σαρακοστής, οπότε και αναμένεται αύξηση της ζήτησης. Σταδιακά, καθώς ανοίγει η τουριστική αγορά και αυξάνεται η ζήτηση στα νησιά, η εγχώρια αγορά θα απορροφήσει μεγαλύτερες ποσότητες ντομάτας και βελανιδιού.
Η καλλιέργεια της ντομάτας διαρκεί έως τον Μάιο, ενώ πολλοί παραγωγοί ολοκληρώνουν την καλλιέργεια του αγγουριού τον Μάρτιο και στη συνέχεια φυτεύουν ντομάτα ή βελανίδι για να εκμεταλλευτούν τη ζήτηση μέχρι τον Ιούνιο.
Αναφορικά με τις εξαγωγές, ο κος Σιγουράκης μας ενημέρωσε ότι η ζήτηση για τα ελληνικά αγγούρια ήταν χαμηλότερη από την περσινή χρονιά. Παρότι οι τιμές παρέμειναν άνω του 1,00-1,20 ευρώ για μεγάλο διάστημα, δεν έφτασαν τα επίπεδα των 2,00-2,50 ευρώ που παρατηρήθηκαν πέρυσι. Οι ανταγωνιστικές χώρες, όπως η Ισπανία, διατήρησαν σταθερές τιμές, περιορίζοντας τη δυναμική της ελληνικής αγοράς.
Η ντομάτα παραμένει βασικός παράγοντας της αγοράς, με σταθερή ζήτηση. Η περίοδος του Πάσχα αναμένεται να αυξήσει τη ζήτηση, γεγονός που μπορεί να στηρίξει τις τιμές σε επίπεδα άνω του 1,00 ευρώ, επιτρέποντας στους παραγωγούς να καλύψουν το κόστος παραγωγής.
Τα τελευταία χρόνια, η επιλογή των παραγωγών στράφηκε σε ποικιλίες ντομάτας που καταναλώνονται άμεσα, καθώς αυτές ζητούνται από τις κεντρικές λαχαναγορές. Ωστόσο, τα σούπερ μάρκετ προτιμούν ποικιλίες long life, που αντέχουν περισσότερο χρόνο στα ράφια. Αυτή η ασυμφωνία μεταξύ παραγωγής και ζήτησης έχει οδηγήσει σε περιορισμένη απορρόφηση των τοπικών ντοματών από την αγορά.
Οι εταιρείες παραγωγής σπόρων προσπαθούν να συνδυάσουν γεύση και ανθεκτικότητα στις ασθένειες, ώστε να προσφέρουν ποιοτικά προϊόντα. Η αγορά πρέπει να εξισορροπήσει τις ανάγκες της, λαμβάνοντας υπόψη τόσο τη ζήτηση όσο και την παραγωγή, ώστε οι παραγωγοί να διασφαλίσουν το εισόδημά τους.
Όσον αφορά τις προβλέψεις για την ερχόμενη εβδομάδα, ο κος Σιγουράκης δήλωσε ότι παραμένει αισιόδοξος. Η τουριστική περίοδος αναμένεται να ενισχύσει τη ζήτηση για προϊόντα όπως η ντομάτα και το βελανίδι, στηρίζοντας τους παραγωγούς στις οικονομικές τους ανάγκες.
