Σπ. Σιγουράκης και Φ. Δουλούμης μίλησαν στην “Ιεραπετρίτικη Γη” του Ηχώ 99,8
Έναν αναλυτικό απολογισμό της φετινής καλλιεργητικής περιόδου, αλλά και μια ειλικρινή συζήτηση για τις διαρθρωτικές αδυναμίες του πρωτογενούς τομέα στην Ιεράπετρα, πραγματοποίησαν στην εκπομπή «Ιεραπετρίτικη Γη» του Ηχώ 99,8 ο Σπύρος Σιγουράκης, οικονομολόγος και υπεύθυνος του δημοπρατηρίου Golden Farm, και ο Φώντας Δουλούμης, μέλος του Αγροτικού Συνεταιρισμού «Ανατολή».
Οι ομιλητές παρουσίασαν αναλυτικά τις μέσες τιμές διάθεσης προϊόντων από παραγωγούς της περιοχής, με βάση δεδομένα από τις δημοπρασίες του Golden Farm, της Ανατολής και ευρύτερα της τοπικής αγοράς, και ανέδειξαν τις παγίδες του υφιστάμενου μοντέλου εμπορίας, καθώς και την ανάγκη για στρατηγική αλλαγή.
Αναλυτικός απολογισμός τιμών ανά προϊόν
Ντομάτα (κύρια καλλιέργεια – φυτεύσεις Σεπτεμβρίου-Οκτωβρίου):
Εύρος τιμών: 0,54€ – 0,81€/κιλό
Παραγωγός με προβλήματα ρυτίδωσης: μέση τιμή 0,45€/κιλό
Ανώτερες τιμές σε αγορές: μέχρι και 1,15€/κιλό
Ντομάτα βελανίδι:
Πρώιμες φυτεύσεις (Αύγουστος–αρχές Σεπτεμβρίου):
Μέση τιμή: 3,06€/κιλό
Πουλήθηκαν νωρίς, σε καλές τιμές
Κανονικές φυτεύσεις (Οκτώβριος–Νοέμβριος):
Μέσες τιμές: 2,00€ – 2,14€/κιλό
Αγγούρι (μακρύ):
Φυτεύσεις Σεπτεμβρίου–Οκτωβρίου
Εύρος τιμών: 0,70€ – 1,11€/κιλό
Χαμηλότερες τιμές σε σχέση με πέρυσι
Αγγούρι Κνωσσού (κοντό):
Εύρος τιμών: 0,97€ – 1,08€/κιλό
Παρατηρήθηκαν μεγάλα προβλήματα στη διάθεση λόγω υπερπαραγωγής και καλοκαιρίας
Σε ορισμένες περιόδους υπήρξαν αδιάθετα προϊόντα
Πιπεριά κέρατο (εξαγώγιμη):
Εύρος τιμών: 1,00€ – 1,48€/κιλό
Μεγάλη εξάρτηση από την ποιότητα και τη σωστή διαχείριση του φυτού
Πιπεριά Φλωρίνης (εξαγώγιμη):
Εύρος τιμών: 1,36€ – 1,87€/κιλό
Φέτος ζητήθηκαν περισσότερες μεγάλες πιπεριές, αντί για μικρές (όπως πέρυσι)
Πιπεριά πράσινη (φλάσκα):
Απλή φλάσκα: 1,31€ – 1,71€/κιλό
Φλάσκα «κουπάτη»: 1,00€ – 1,32€/κιλό
Λιγότερο καλλιεργούμενο προϊόν – μικρές ποσότητες
Μελιτζάνα :
Εύρος τιμών: 1,12€ – 1,33€/κιλό
Καυτερές πιπεριές:
Εύρος τιμών: 1,11€ – 1,40€/κιλό
Μικρές ποσότητες – όχι υψηλή ζήτηση
Περίοδος υπερπαραγωγής χωρίς απορρόφηση – «Πετάξαμε ντομάτες»
Η χρονιά, όπως επισήμανε ο κ. Δουλούμης, σημαδεύτηκε από υπερπαραγωγή ντομάτας, ιδιαίτερα την περίοδο Ιανουαρίου – Μαρτίου, λόγω των ασυνήθιστα υψηλών θερμοκρασιών. Το αποτέλεσμα ήταν η αγορά να μην καταφέρει να απορροφήσει τις ποσότητες και να υπάρξουν πολλές απορρίψεις προϊόντων, ακόμα και από συνεταιριστικές οργανώσεις και δημοπρατήρια.
«Τελευταία φορά που πετάξαμε ντομάτες ήταν στο πρώτο lockdown του 2020. Φέτος το φαινόμενο επανήλθε, χωρίς να υπάρχει καμία έκτακτη συγκυρία», υπογράμμισε.
Χρονικά συντονισμένες φυτεύσεις – η μεγάλη αδυναμία
Οι δύο συνομιλητές στάθηκαν ιδιαίτερα στην έλλειψη συντονισμού και προγραμματισμού στις φυτεύσεις, με αποτέλεσμα όλοι να φυτεύουν σχεδόν την ίδια χρονική περίοδο.
Ο κ. Σιγουράκης σημείωσε πως:
«Πρέπει να αλλάξει η νοοτροπία του ‘φυτεύω όπως έκανα πάντα’. Αν δεν ξέρουμε πόσοι φυτεύουν τι, δεν μπορούμε να προβλέψουμε τίποτα. Και δεν γίνεται τα ΚΥΔ και τα ΟΣΔΕ να μην δίνουν καμία πληροφόρηση για τις καλλιεργούμενες εκτάσεις».
Ο ίδιος τόνισε πως χρειάζεται ενιαίος σχεδιασμός, ώστε να διασφαλίζεται ισορροπία στην παραγωγή ανά περίοδο.
Ανοχή, όχι αντοχή – Τα νέα υβρίδια και το ρίσκο του παραγωγού
Στην καλλιέργεια της ντομάτας, το πρόβλημα της καστανής ρυτίδωσης οδήγησε τους παραγωγούς στην αναζήτηση νέων υβριδίων, τα οποία όμως προσφέρουν ανοχή και όχι αντοχή .
Ο κ. Σιγουράκης εξήγησε πως στην Ιεράπετρα, κάθε θερμοκήπιο έχει το δικό του μικροκλίμα, και κανένα υβρίδιο δεν προσφέρει εγγυήσεις.
«Ο παραγωγός πειραματίζεται μόνος του, χωρίς υποστήριξη. Κανείς δεν του λέει τι ταιριάζει στο θερμοκήπιό του. Και η τελική επιτυχία εξαρτάται κατά 50% από τον ίδιο».
Απόδοση ή γεύση; – Η μεγάλη πρόκληση στην επιλογή ποικιλιών
Οι δύο ομιλητές επισήμαναν ότι ορισμένα υβρίδια επιλέγονται για την ποσότητα που αποδίδουν, εις βάρος της γεύσης.
«Ένα υβρίδιο που δίνει κιλά αλλά είναι άνοστο, θα το πουλήσεις μια φορά. Μετά ο καταναλωτής δεν θα το ξαναπάρει. Ο ανταγωνισμός δεν είναι μόνο τιμολογιακός – είναι και γευστικός», είπε ο κ. Δουλούμης.
Δεν πουλάμε – μας αγοράζουν: Ανάγκη για επανακαθορισμό της εμπορικής σχέσης
Επισημάνθηκε από τους συνομιλητές ότι στην πράξη, οι παραγωγοί δεν πωλούν, αλλά τους αγοράζουν. Είτε μέσα από τα δημοπρατήρια είτε μέσω εμπόρων, η τιμή καθορίζεται από τον αγοραστή, ενώ ο παραγωγός μένει εκτός διαπραγμάτευσης.
Ο κ. Σιγουράκης δήλωσε:
«Η λέξη “παραδίδω” πρέπει να αντικατασταθεί από τη λέξη “πουλάω”. Δεν μπορεί να περιμένουμε την εκκαθάριση για να μάθουμε τι πληρωθήκαμε».
Η λύση βρίσκεται στη συσκευασία, την πιστοποίηση και την τυποποίηση του προϊόντος. «Δεν γίνεται να συνεχίσουμε με το ανώνυμο τελάρο», πρόσθεσαν.
Μεταποίηση, το μεγάλο ζητούμενο – Από απώλεια σε προστιθέμενη αξία
Οι παραγωγοί της Ιεράπετρας χρειάζονται άμεση διέξοδο και σύμφωνα με τους δύο συνομιλητές, αυτή περνά μέσα από τη μεταποίηση και αξιοποίηση των αδιάθετων προϊόντων.
Έγινε λόγος για τη δημιουργία μικρών μονάδων επεξεργασίας, όπως:
- Μελιτζανοσαλάτα,
- Μπελτές ντομάτας,
- Κομμένες πιπεριές για εξαγωγή.
«Ας ξεκινήσει έστω πειραματικά μια μονάδα με χρηματοδότηση από την Περιφέρεια. Είναι κρίμα να πετάμε προϊόν όταν μπορούμε να το αξιοποιήσουμε», δήλωσε ο κ. Σιγουράκης.
Ενιαία δημοπρασία – η ανάγκη της εποχής
Τέθηκε επίσης πρόταση για σύμπραξη δημοπρατηρίων, ώστε να ενισχυθεί η ισχύς των παραγωγών στην αγορά.
«Δεν χρειάζεται να χαθεί η αυτονομία κάθε δημοπρατηρίου. Αλλά μπορούμε να διαχειριστούμε από κοινού τις ποσότητες και να επιβάλουμε καλύτερους όρους στους εμπόρους», επεσήμαναν.
Σημαντικό στοιχείο αυτής της στρατηγικής είναι η προβλεψιμότητα και η διαπραγματευτική ικανότητα, δύο έννοιες που σήμερα απουσιάζουν από τον τομέα της εμπορίας.
Συνεργασία, εκπαίδευση, συλλογική δράση – Το στοίχημα του αύριο
Η συζήτηση ολοκληρώθηκε με κοινή διαπίστωση:
Η Ιεράπετρα παραμένει μια δυναμική αγροτική περιοχή, αλλά για να παραμείνει ανταγωνιστική και βιώσιμη, πρέπει να γίνουν τομές.
«Αν δεν αλλάξουμε μοντέλο, αν δεν στηρίξουμε το προϊόν μας και δεν εκπαιδεύσουμε τον παραγωγό, θα χάνουμε συνεχώς έδαφος», ανέφεραν.
«Το ζητούμενο δεν είναι να παρακαλάμε να μας αγοράσουν. Το ζητούμενο είναι να πουλάμε. Και να πουλάμε οργανωμένα, υπεύθυνα και με ποιότητα».
